2011 농식품 관련 지원사업 수요조사

2011년도 농식품산업 육성 관련 국․도비 지원사업에 대한 수요량을 파악 본예산 확보 및 적정대상자 선정을 통해 효율적 사업 추진

ꊱ 조사개요

○ 조사기간 : 2010. 8. 30 ～ 9. 10(12일간)

○ 대상사업 : 식품 관련 7개 사업

○ 조 사 자 : 시․군 및 읍․면 담당 공무원

○ 조사내용 : ’11년 도비 지원사업 수요량 조사

- 시군 홈페이지, 반상회 회보, 유․무선 통신매체 등 활용 적극 홍보

ꊲ 농식품 관련사업 수요조사 계획

1		농식품 HACCP시설 확충 지원

□ 필 요 성

○ CODEX 등 국제기구 및 바이어 요구 수준에 맞는 위생관리시스템 구축으로 상품 내수는 물론 수출촉진 기여

○ 소비자 수준 향상으로 위생관리 기준에 적합한 안전식품 생산

□ 사업계획

○ 사 업 량 : 2개소

○ 사 업 비 : 1,000백만원(도비 200, 시군비 300, 자부담 500)

- 개소당 500백만원 : 도비 20%, 시군비 30%, 자담 50%)

○ 지원대상 : 생산자 단체(영농조합, 농업회사법인), 식품기업

- HACCP 의무 적용대상 품목 생산업체 우선 지원

․배추김치, 면류, 레토르트 식품

- 수출기업 또는 수출을 준비 중에 있는 업체

․최근 수출 실적 또는 향후 수출에 따른 신용장 등 증빙서류 제출

※ 기 국비 및 지방비로 보조 지원을 받은 생산자 단체 및 식품업체는 제외

○ 사업내용 : HACCP 시설기준의 가공공장 신축 또는 개․보수, HACCP 시설․장비 구축 등

2		배추 주산단지 김치절임 공장시설 지원

□ 필 요 성

○ 배추 가격파동으로 인해 산지폐기 등 어려움을 겪는 배추 주산지의 수급조절을 통해 안정생산 유도

○ 배추 절임 판매로 부가가치 향상으로 농가소득 증대

□ 사업계획

○ 사 업 량 : 5개소(해남, 영암, 나주 등 배추 주산단지)

○ 사 업 비 : 600백만원(도비 120, 시군비 180, 자담 300)

- 개소당 : 120백만원(도비 20%, 시군비 30%, 자담 50%)

○ 지원대상 : 작목반, 생산자 단체(농업회사법인, 영농조합), 식품업체

○ 사업내용 : 배추 절임공장, 세척기, 이절기, 작업대 등

3		친환경 농산물 가공․생산시설 지원

□ 필 요 성

○ 급증하고 있는 친환경 농산물에 대한 가공 상품화로 수급조절은 물론 부가가치 제고

○ 소비수요에 부응하는 가공식품 생산 확대를 통한 유통활성화로  농가소득 증대 도모

□ 사업계획

○ 사 업 량 : 4개소

○ 사 업 비 : 1,000백만원(도비 200, 시군비 400, 자담 400)

- 업체당 지원사업 : 250(도비 20%, 시군비 40%, 자담 40%)

○ 지원대상 : 생산자 단체(농업회사법인, 영농조합), 식품업체

※ 친환경 인증을 받은 농산물을 이용 가공 상품화하는 업체

○ 사업내용 : 가공공장 신축․개축, 기계․장비류 구입, 오․폐수시설 등

4		마을단위 반찬사업 지원

□ 필 요 성

○ 지역에서 생산된 특산물을 이용 반찬 상품화로 관광산업과 연계하여  부가가치 제고 및 여성 창업활동 적극 지원

○ 중국 멜라민 파동 등으로 식품의 안전성이 더욱 중요시 되고 있어 가공 상품화하여 수출시장을 개척하는 등 신규 수요 창출

□ 사업계획

○ 사 업 량 : 10개소

○ 사 업 비 : 1,000백만원(도비 200, 시군비 700, 자부담 100)

- 개소당 : 100백만원(도비 20, 시군비 70, 자담 10)

○ 지원대상 : 마을 부녀회를 중심으로 정보화 마을, 여성 조직회 등과 연계가능 조직(음식연구회, 생활개선회 등)

- 장아찌, 부각, 젓갈, 김치, 나물, 깻잎, 사찰반찬 등의 반찬류를 제조․판매하려는 조직

○ 사업내용 : 작업․판매장, 포장기기, 저온저장고, 대형 냉장고, 오․폐수 시설 등

5		친환경 식품산업 인프라 구축

□ 필 요 성

○ 친환경 농산물을 이용한 가공산업 육성으로 상품고급화는 물론 소비촉진 도모로 소득향상

○ 웰빙+LOHAS 시대에 부응할 수 있는 친환경 가공시설 현대화․첨단화로 생산비 절감 도모

□ 사업계획

○ 사 업 량 : 10개소 내외

○ 사 업 비 : 6,400백만원(국비 3,200, 시군비 640, 자담 2,560)

- 재원비율 : 국비 50%, 시군비 10%, 자담 40%

- 업체당 지원사업 : 300～1,000백만원 규모

○ 지원대상 : 작목반, 생산자 단체(농업회사법인, 영농조합), 식품업체

※ 친환경 농산물을 이용하여 가공하는 식품업체

○ 사업내용 : 가공공장 신축․개축, 생산라인 시설, 오폐수시설 등

6		농식품 포장 디자인 개발․제작 지원

□ 필 요 성

○ 영세한 우수 농식품 제조업체에 대한 상품의 소비․구매패턴 변화에 대응한 포장 디자인 개발․제작 지원으로 판매를 촉진

○ 친환경 소재 등으로 만든 포장재 활용으로 소비자에 대한 신뢰도 강화 및 경쟁 시장을 선도

□ 사업계획

○ 사 업 량 : 40개소

○ 사 업 비 : 400백만원(도비 80, 시군비 120, 자담 200)

- 업체당 : 10백만원(도비 20, 시군비 30, 자담 50)

○ 지원대상 : 도지사품질인증 제품, 농식품 수출 제품, 친환경 및 우수 농식품 제품, 전통주 등

○ 사업내용 : 신규로 포장(용기) 디자인 개발․제작 지원 등

※ 지원제외 : 상품안내 카다로그, 전단지, 리후렛 등 홍보물

7		남도음식 프랜차이저 육성

□ 필 요 성

○ 우수한 남도음식을 적극 발굴, 외식산업화하여 ‘맛의 고장’으로  자리매김하고 농산물의 소비촉진을 통해 지역경제 활성화 도모

□ 추진방향

○ 도내에 가맹본부를 두고 전국 진출을 희망하는 외식업체 선정 지원

- 해외한식당 개설은 정부의 한식세계화 사업과 연계 지원

○ 떡갈비, 불고기, 곰탕 등 가맹사업이 가능한 우수한 향토음식을 적극 발굴하여 외식산업화

- 일식, 중식, 서양식 및 김밥․치킨․어묵 등은 제외

○ 주 메뉴를 도내 우수 농수특산물을 활용하는 가맹본부 선정

○ 시군을 통해 수요조사 후 심사위원회를 구성하여 성공 가능성이 높은 업체를 선정 지원

- 수요조사 결과 1개 업체 신청시는 도 자체적으로 사업 적격자인지 검토하여 지원 여부 결정

□ 사업계획

① 프랜차이저(가맹본부) 육성

○ 사 업 량 : 1개소

○ 지원품목 : 가맹사업이 가능한 도내 우수 향토음식

- 떡갈비, 숯불갈비, 국밥, 곰탕, 흑두부 등

○ 지원대상

- 도내에 가맹본부가 소재하면서 외식 가맹사업을 영위하면서, ’11년도에 타 시도에 5개소 이상의 가맹점을 신규로 개설(직영 또는 모집)하려는 가맹사업자

○  사 업 비 : 500백만원(도비 100, 시군비 150, 자담 250)

○  사업내용 : 가맹본부(외식업자 등) 신․개축, 저온저장고, 냉동․냉장 수송차량, 조리․위생시설 등

② 프랜차이즈(가맹점) 개설

○ 지원대상 : ’11 프랜차이저 육성사업 대상 가맹본부

○  사 업 비 : 500백만원(농어촌진흥기금)

○ 지원조건 : 연리 2%, 2년거치 3년 균분 상환

○  사업내용 : 가맹점 모집 광고비, 가맹점 임차비․인테리어비․조리시설 및 용기 구입, 식재료 구입비 등

ꊳ 행정사항

○ 시군에서는 대상자를 선정하여 2010. 9. 13까지 추천 바라며, 기한 이후에 추천 시는 심의대상에서 제외할 방침이니 이 점 유의하시기 바람.

- 단위 사업별로 시군당 1개소 이내로 추천(농식품 포장 디자인 개발 제작 지원 사업은 시군당 3개소 이내)

- 농식품 HACCP시설 확충, 마을반찬 사업, 농식품 포장 디자인 개발 제작 지원 사업은 붙임 사업계획에 의거 작성 제출(서식 2 )

- 친환경가공생산시설, 친환경 식품산업 인프라 구축 사업(서식 3)

- 남도음식 프랜차이저 육성사업은 가맹사업이 가능하고, 주원료를 도내 농산물을 사용하는 업체 추천(서식 4)

※ 사업별 추진계획이 효율적이지 못하고 미흡할 경우 심의대상에서 제외

○ 농식품 관련 모든 사업은 공모신청에 의해 수요량을 조사하고 대상자 선정심의회는 별도 일정을 확정 시군 통보 계획

○ 특히, 사업자의 자부담 능력 및 추진 의욕 등을 정확히 판단하여 대상자 선정이후 사업을 포기․변경하는 사례가 없도록 대상자 선정에 철저를 기하시기 바람.

⇒ 1시군 1식품산업 육성사업과 연계 추진될 수 있도록 조치

<서식 1>

2011 농식품 관련 지원사업 수요조사 (총괄)

단위사업명	지원대상	사업량	사업비(백만원)
			계	국비	도비	시군비	자담
계
친환경 식품산업 인프라 구축	소계
	00식품(주)	가공공장 165㎡, 생산라인 1식
농식품 HACCP 시설 확충

<서식 2>

0000 사업

□ 추진배경(필요성)

○ 지역여건(지리적, 유통, 조직 등), 현재까지 추진실적, 그간의 성과․문제점, 사업 필요성․목적 등

□ 조직 현황

○ 위    치 :

○ 조 직 명 : 00영농조합(대표      )

○ 참여농가수 :

○ 주 생산품목(계획) :

□ 사업계획

○ 사 업 명 :

○ 사 업 비 :      백만원(도비   , 시군비    , 자담     )

○ 세부사업 추진계획

세부사업명	사업량	소 요 사 업 비(백만원)
		계	국비	도비	시군비	자담
계
가공공장	000㎡/1동
포장기기	0대

□ 마케팅 전략

○

○

□ 기대효과

○

○

※ 관련서류 첨부 : ’09재무재표, 자부담 조달계획 등(사업비 3억원 이상 업체)

<서식 3> - A4용지 5～6장 내외

00 사업 추진계획

□ 추진배경(필요성)

○ 지역여건(지리적, 유통, 조직 등), 현재까지 추진실적, 그간의 성과․문제점, 사업 필요성․목적 등

□ 현황 및 육성비전

가. 현 실태 * 계량화된 자료 중심으로로 서술 개조식, 필요시 도표 등 추가

◈ 조직 현황

○ 위    치 :

○ 조 직 명 : 00영농조합(대표      )

○ 참여농가수 :

○ 주 생산품목(계획) :

◈ 전반적 여건

◦ 가공품목의 산업화 정도(기반, 경영구조, 지역경제 정도 등)

- 생산, 가공 관련 종사자의 수준, 의식정도 등

◦ 원료생산 : 친환경인증 농산물 생산현황(면적, 생산량 등)

◦ 가공 :

◦ 유통 :

나. 육성비전

◦ 장기적 산업화 도달 목표나 비전 제시

예) 향후 일자리 및 부가가치를 창출 등

< 발전지표 예시> - 가능한 항목만 지표설정

발전 지표	연차별 성과(추정)			비 고
	2011	2012	2013이후
1. 기업 매출액(백만원)
2. 참여농가 소득증가(백만원)
3. 일자리 창출(명)
4. 수출(백만원)

□ 추진체계

◦ 사업 참여기관(자)간 역할 분담, 추진방법 등을 도식화

-  시·군, 농협, 관련식품회사, 원료생산자 등

□ 사업 추진계획

○ 사 업 명 :

○ 사 업 비 :      백만원(국비   , 시군비    , 자담     )

※ 사업계획 수립시 사업비를 과다하게 책정할 경우 선정시 감점 등 불이익을 적용할 계획이니 적정하게 사업비 편성 조치

○ 세부사업 추진계획

세부사업명	사업량	단가 (천원)	소 요 사 업 비(백만원)
			계	국비	시군비	자담
계
가공공장	000㎡/1동
포장기기	0대

□ 마케팅 전략

○

○

□ 기대효과

○

○

※ 관련서류 첨부 : ’09재무재표, 자부담 조달계획 등(사업비 3억원 이상 업체)

<서식 4>

2011 남도음식 프랜차이저 육성사업

사     업     계     획    서

1. 일반현황

○ 업 체 명 :                  (대표자 :          )

○ 설립일자 :                (자본금 :       백만원)

○ 가맹본부 위치 :

- 전  화 :          , FAX :

○ 가맹본부 시설규모

- 부지 :     ㎡           - 건물 :   동    ㎡

- 조리․제조시설 등 주요 장비류 :

○ 종업원수 : 총인원     명(사무직   명, 생산직   명)

2. 가맹사업 현황(’10. 8월 현재)

○ 브랜드명 : 예) 달마지흑두부, 놀부보쌈, 이바돔감자탕 등

○ 가맹점 개소수 :   개점(직영   , 모집   ) - 본점 제외

- 전남(직영  , 모집   ), 광주(직영  , 모집   ),

서울(직영  , 모집   ), 기타(직영  , 모집   )

○ 주 메뉴 : 예) 흑두부, 우리쌀막걸리, 돼지고기, 감자탕

○ 주 원료 공급처 : 예) 쌀(00농협), 돼지고기(00도축장),

○ ’09매출액 :     백만원(본점․직영가맹점    , 모집가맹점    )

※ 모집 가맹점의 매출액은 본점에서 제공하는 제품에 대한 매출액만 기재

3. ’11 프랜차이저 육성사업  추진계획

○ 주요 사업계획

세부 사업명	사업량	단위	사 업 비
			계	도 비	시군비	자 담
계

4. ’11 가맹점 개설계획

○ 가맹점 개소수 :   개점(직영   , 모집   )

- 서울(직영   , 모집   ), 타시도(직영   , 모집   )

○ 기대 효과

- ’11 사업추진으로 인해 도내 농산물 연간 소비량(추정) :      M/T

․쌀    M/T, 콩    M/T, 건고추    M/T, 배추  M/T 등

- 남도음식 홍보 효과 등

○ 첨부서류

- 법인등기부등본, 건물 및 토지 등기부 등본 각 1부.

- ’09년도 재무제표 1부.

- 자부담 능력을 확인할 수 있는 서류 1부.

예) 통장 잔액증명서, 주거래은행에서 발급하는 융자 가능 여부 확인서 등

- 기타(사업평가시 참고가 될만한 각종 자료 첨부 가능)

․가맹사업 추진을 위해 자체 수립해 놓은 계획서 등