8월 중식 식단표(성인)

월	화	수	목	금	토
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	잡곡밥 두부된장국 꽁치무조림 고구마순나물 숙주맛살무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 미더덕된장국 참치야채전 알감자조림 오이양파무침 김치/두유	잡곡밥 오이미역냉국 병어조림 얼갈이무침 가지나물 김치/우유	잡곡밥 북어채무국 어묵야채볶음 버섯탕수육 토란대나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 버섯탕 돈육갈비찜 고춧잎무침 우엉채조림 김치/요플레
7	8	9	10	11	12
잡곡밥 호박된장국 갈치구이 콩나물겨자채 가지나물 김치/우유	잡곡밥 순두부찌개 메추리알조림 진미채조림 미역줄기볶음 김치/두유	잡곡밥 버섯육개장 두부구이 열무된장무침 버섯야채볶음 김치/수박	잡곡밥 김치콩나물국 고등어구이 알감자조림 고구마순무침 김치/요플레	닭다리삼계탕 어묵야채조림 상추겉절이 숙주맛살무침 깍두기 요쿠르트	김치복음밥 오이냉국 감자전 콩나물무침 과일 요쿠르트
14	15	16	17	18	19
잡곡밥 팽이된장국 햄야채볶음 우엉채조림 콩나물무침 김치/우유	광 복 절	잡곡밥 북어계란국 삼치카레구이 감자채볶음 머위들깨나물 김치/두유	잡곡밥 호박잎된장국 병어감자조림 머위대나물 톳나물무침 김치/요플레	잡곡밥 새우미역국 돈육불고기 애호박나물 상추겉절이 김치/참외	감자수제비 오이부추무침 해물야채전 깍두기 수박 요쿠르트
21	22	23	24	25	26
잡곡밥 가지나물냉국 고등어구이 미역초무침 고사리나물 김치/우유	잡곡밥 민어탕 해물야채전 오이부추무침 깻잎순나물 김치/두유	잡곡밥 감자된장국 꽁치김치찜 미나리초무침 연근조림 김치/요플레	잡곡밥 조개미역국 옛날소세지전 두부양념조림 고춧잎볶음 김치/우유	잡곡밥 어묵국 갈치구이 멸치땅콩조림 고구마순나물 김치/두유	열무김치국수 골뱅이오이무침 단호박튀김 나박김치 과일 요쿠르트
28	29	30	31
잡곡밥 아욱국 장어양념구이 고추멸치조림 콩나물무침 김치/두유	잡곡밥 북어계란국 참치야채전 돌나물초무침 연근곤약조림 김치/우유	잡곡밥 시래기된장국 소세지조림 가지야채볶음 쥐어채무침 김치/요플레	잡곡밥 두부된장국 코다리조림 깻잎찜 오이양파무침 김치/우유	감정조절에 도움이 되는 식품들 - 초콜릿: 기분을 좋게 해요 - 차: 마음의 안정을 줘요. - 호두,아몬드: 마음을 편안하게 - 샐러드: 불쾌지수을 내려줘요 - 바나나: 지친 몸에 활력을

8월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
	1	2	3	4	5
	잡곡밥 동태국 옛날소세지전 구운가지찜 콩나물볶음 김치/우유	잡곡밥 북어미역국 돈육콩나물찜 숙주맛살무침 우엉채조림 김치/요플레	잡곡밥 들깨무채국 참치계란말이 오징어초무침 고구마순나물 김치/두유	잡곡밥 순두부찌개 갈치구이 야채계란말이 미역줄기볶음 김치/우유	나물비빔밥 계란후라이 미소된장국 버섯야채볶음 김치 수박
7	8	9	9	10	11
잡곡밥 어묵국 돈불고기 파래무침 고춧잎나물 김치/요플레	잡곡밥 김치찌개 삼치카레구이 멸치고추조림 상추겉절이 김치/우유	잡곡밥 호박된장국 메추리알조림 깻잎나물 진미채무침 김치/두유	잡곡밥 쇠고기무국 명란계란찜 애호박전 감자채복음 김치/요플레	잡곡밥 닭곰탕 코다리조림 버섯야채볶음 미역초무침 김치/과일	콩국수 머위대나물 무말랭이무침 김치 수박 요쿠르트
14	15	16	17	18	19
잡곡밥 미역오이냉국 계란장조림 깻잎찜 청포묵무침 김치/두유	광 복 절	잡곡밥 동태국 옛날소세지전 멸치고추조림 콩나물볶음 김치/우유	잡곡밥 감자된장국 고등어구이 숙주맛살무침 머위대나물 김치/우유	잡곡밥 청국장찌개 어묵맛살볶음 열무된장무침 고사리나물 김치/요플레	카레라이스 무채양파국 가지볶음 깍두기 과일 요쿠르트
21	22	23	24	25	26
잡곡밥 육개장 버섯잡채 야채계란찜 김볶음 김치/과일	잡곡밥 아욱된장국 갈치구이 마늘종볶음 콩나물무침 김치/두유	잡곡밥 조개미역국 오징어볶음 미나리초무침 양파김치 김치/우유	잡곡밥 팽이된장국 닭감자조림 더덕사과무침 연근곤약조림 김치/요플레	잡곡밥 바지락국 참치야채전 쥐어채볶음 머위들깨나물 김치/우유	김치복음밥 감자된장국 계란후라이 고구마순무침 깍두기 과일
28	29	30	31
잡곡밥 김치콩나물국 고등어조림 청경채볶음 톳나물무침 김치/두유	잡곡밥 호박된장국 오징어볶음 알감자조림 오이스틱무침 김치/우유	잡곡밥 쇠고기국 해물찜 버섯탕수 숙주맛살무침 김치/과일	잡곡밥 들깨미역국 갈치감자조림 돌나물무침 건파래볶음 김치/요플레	감정조절에 도움이 되는 식품들 - 초콜릿: 기분을 좋게 해요 - 차: 마음의 안정을 줘요. - 호두,아몬드: 마음을 편안하게 - 샐러드: 불쾌지수을 내려줘요 - 바나나: 지친 몸에 활력을

여름철 영양관리

- 간소한 상차림으로 부담 없는 식사 마련

- 양은 적더라도 영양이 고른 음식을 섭취

- 식욕을 돋우기 위하여 향신료나 향기가 강한

채소를 먹는다.

- 부족하기 쉬운 지방과 단백질은 충분히 섭취한다.

◈ 여름철의 신체적 특징

- 인체 안팎의 높은 온도로 인해 신진대사가 증진되며,

신진대사의 증진은 비타민의 소비를 증가시켜 체내의

비타민 부족현상을 초래한다.

- 땀으로 인한 염분의 손실은 위산의 분비를 줄여 식욕을

떨어뜨리는 원인이 된다.

- 체온조절이 잘 되지 않아 사고력이 둔해지고 두통, 설사,

현기증 등을 동반한다.

- 무력해지고 능률을 잃을 뿐 아니라 소화 흡수 기능에도

부담을 준다.

◈ 여름철 더위를 이기는 건강음식

오이

오이는 90% 이상이 수분이며

칼륨의 함량이 높은 알칼리성

식품으로 체내에 쌓인 습기를

없애주는 작용이 있으므로

더위를 먹어 지칠 때는 안성맞춤인 채소이다.

몸이 나른하고 식욕이 없을 때 먹으면 더욱  효과적이다.

수박

여름철 갈증을 풀어주는 대표적인 식품으로

거의가 수분이지만 이외로 영양가는 높다.

열을 식히고 이뇨작용이 뛰어나

여름철 갈증이 심할 때 먹으면

효과적이다.

참, 참, 참 !!! 냉증이 있거나

위장이 차가워지기 쉬운 사람은

많이 먹으면 안돼요 !!

미꾸라지

질 좋은 단백질과 비타민 A1, B2, D가 많은 강장식품으로

스테미너에 좋고 더위 예방에 효과적이다.

삼계탕

뜨거운 탕 종류는 찬 음식물의 섭취로

자칫 손상되기 쉬운 소화기를 보호한다.

특히 닭고기는 다른 육류와 달리

근육 속에 지방이 섞여 있지 않기 때문에

맛이 담백하고 소화흡수가 잘되는 것이 특징이다.

무더운 여름철 땀을 많이 흘리는 사람은 황기를 끓인 물에

닭죽을 쑤어 먹으면 좋다.

오미자화채, 유자화채

여름철 갈증을 해소하고 비타민C가

풍부한 음식이다.