9월 중식 식단표 (성인)

월	화	수	목	금	토
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잡곡밥 북어콩나물국 돈육야채볶음 감자조림 오이부추무침 김치/과일	잡곡밥 감자된장국 오징어야채복음 숙주미나리무침 깻잎볶음 김치/우유	잡곡밥 두부다시마국 조기구이 고사리나물 멸치볶음 김치/두유	잡곡밥 육개장 야채계란찜 고구마순무침 연근조림 열무김치/과일	잡곡밥 조개미역국 돈육장조림 진미채볶음 콩나물무침 김치/요쿠르트	비빔밥 미소된장국 계란후라이 가지나물 과일/수정과
9	10	11	12	13	14
잡곡밥 참치김치찌개 동그랑땡전 미역줄기볶음 부추양파무침 김치/과일	잡곡밥 오징어무국 삼치구이 마파두부 고구마순나물 김치/요플레	잡곡밥 닭볶음탕 아몬드멸치볶음 가지나물 감자채나물 김치/요쿠르트	추석연휴 가족과 함께 행복한 명절 보내세요.
16	17	18	19	20	21
잡곡밥 김치콩나물국 옛날소세지전 숙주맛살무침 버섯나물 김치/우유	잡곡밥 된장찌개 돈육불고기 고사리나물 자반무침 김치/과일	잡곡밥 팽이된장국 고등어무조림 미역초무침 취나물무침 김치/두유	잡곡밥 감자탕 부추감자전 머위대나물 콩나물무침 김치/요플레	잡곡밥 참치김치찌개 메추리알장조림 미역줄기볶음 건파래볶음 김치/우유	오무라이스 북어계란국 깍두기 고구마순무침 요쿠르트
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잡곡밥 해물탕 탕수육강정 애호박볶음 도라지무침 김치/과일	잡곡밥 북어채국 조기구이 사레기된장무침 연근조림 김치/우유	잡곡밥 근대된장국 오삼불고기 숙주부추무침 어묵야채조림 김치/요플레	잡곡밥 부대찌개 가자미구이 도라지나물 오이지무침 김치/두유	잡곡밥 동태찌개 우엉채콩조림 맛살버섯전 가지나물 김치/우유	잡곡밥 미소된장국 돈까스/소스 양배추샐러드 멸치고추볶음 과일
30	◇ 명절 식중독 예방 ◇ ① 음식을 먹기 전 상하지 않았는지 꼭 확인하고 먹는다. ② 음식과 물은 꼭 완전히 데워서 먹는다. ③ 손을 비누로 자주 깨끗이 씻도록 합니다.
잡곡밥 황태국 돼지갈비찜 도토리묵무침 고구마순나물 김치/요플레

월	화	수	목	금	토
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잡곡밥 어묵국 갈치구이 고춧잎나물 감자채볶음 김치/요쿠르트	잡곡밥 청국장 오징어불고기 진미채볶음 고사리나물 김치/과일	잡곡밥 감자된장국 삼치무조림 야채계란찜 가지나물 김치/우유	잡곡밥 김치찌개 닭불고기 두부조림 무생채 김치/과일	잡곡밥 북어계란국 미트볼조림 미역줄기볶음 얼갈이나물 김치/우유	수제비 해물파전 버섯나물 배추겉절이 요쿠르트
9	10	12	12	13	14
잡곡밥 호박된장국 해물동그랑땡전 콩나물무침 멸치고추조림 김치/과일	잡곡밥 동태매운탕 메추리알장조림 야채어묵볶음 파래무침 김치/요플레	잡곡밥 김치콩나물국 생선까스/소스 연근조림 오이부추무침 김치/과일	추석연휴 가족과 함께 행복한 명절 보내세요.
16	17	18	19	20	21
잡곡밥 어묵김치국 돈육불고기 고사리나물 우엉채조림 김치/과일	잡곡밥 감자된장국 오징어볶음 고구마순무침 쪽파나물 김치/우유	잡곡밥 청국장 코다리조림 삼색나물 오이부추무침 김치/요플레	잡곡밥 참치김치찌개 소시지볶음 참나물무침 무생채 김치/두유	잡곡밥 등뼈감자탕 머위대나물 연근조림 꽈리고추볶음 김치/과일	치킨라이스 유부장국 고구마맛탕 깍두기 요쿠르트
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잡곡밥 배추된장국 돈육갈비찜 미역오이초무침 숙주나물 김치/과일	잡곡밥 어묵무국 닭강정 진미채무침 가지나물 김치/요플레	잡곡밥 조기매운탕 야채계란찜 두부지짐 명엽채무침 김치/두유	잡곡밥 건새우미역국 고등어구이 멸치땅콩조림 들깨잎볶음 김치/우유	잡곡밥 짬뽕국 버섯잡채 건파래무침 고구마순무침 김치/요쿠르트	떡만두국 배추김치 콩나물무침 어묵볶음 방울토마토
30	◇ 명절 식중독 예방 ◇ ① 음식을 먹기 전 상하지 않았는지 꼭 확인하고 먹는다. ② 음식과 물은 꼭 완전히 데워서 먹는다. ③ 손을 비누로 자주 깨끗이 씻도록 합니다.
잡곡밥 시레기된장국 계란장조림 건새우볶음 콩나물무침 김치/과일

9월 중식 식단표 (어르신)

․ 추석 (9.13)

햇곡식을 추수하여 떡을 빚고, 밤*대추*감 등 햇과일을 따서 선조께 차례를 지내는 날

․ 송편의 의미

추석 때 제일 먼저 수확한 햅쌀과 햇곡식으로 빚는 송편은 한 해의 수확을 감사하며 조상의 차례 상 등에 올리던 명절 떡이었다.

․ 송편을 만들어 보아요

재료 : 멥쌀가루, 소금, 소(팥, 콩, 깨, 설탕)

① 맵쌀가루에 소금, 끓인 물을 넣고, 고루 섞어 치대 매끈하게 반죽한다.

② 반죽이 완성되면, 조금 떼어내 지름 3㎝ 정도로  동그랗게 만든다.

③ 반죽 가운데를 오목하게 눌러 준비된 속을 넣은 후, 반죽을 아물려 빚는다.

④ 찜통에 낮은 면보를 깔고 송편 빚은 것을 놓고 솔잎을 덮어 김 오른 찜통에서 25~30분 찐다.

⑤ 쪄낸 송편에 참기름을 묻혀 식힌다.

(절기음식 : 토란탕)                          (절기음식 : 버섯요리)