월	화	수	목	금	토
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					나물비빔밥 호박잎된장국 도토리묵무침 깍두기 과일
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개천절	잡곡밥 쇠고기무국 두부양념조림 미역초무침 오징어채볶음 김치/두유	잡곡밥 동태찌개 청포묵무침 머위대나물 어묵볶음 김치/우유	잡곡밥 홍합국 닭감자조림 도라지나물 멸치고추조림 김치/요플레	잡곡밥 콩비지찌개 야채계란찜 토란들깨나물 오이양파무침 김치/우유	만두탕 메밀김치전 탕평채 열무김치 과일
10	11	12	13	14	15
대체 공휴일	잡곡밥 토란국 오징어볶음 가지나물 우엉채조림 김치/요플레	잡곡밥 호박된장국 돈육장조림 깻잎찜 콩나물무침 김치/두유	잡곡밥 북어국 갈치구이 톳나물무침 진미채볶음 김치/우유	잡곡밥 갈비탕 고춧잎나물 미역줄기볶음 콩나물무침 김치/요쿠르트	낙지덮밥 콩나물국 해물야채전 오이스틱무침 배추김치
17	18	19	20	21	22
잡곡밥 조개미역국 가자미구이 배오이무침애호박나물 김치/두유	잡곡밥 두부김치국 새우계란찜 오징어채무침 토란대나물 김치/우유	잡곡밥 버섯육개장 잡채 미역초무침 도라지나물 김치/요플레	잡곡밥 감자된장국 계란장조림 깻잎찜 머위대나물 김치/두유	잡곡밥 아욱국 갈치무조림 버섯야채전 콩나물무침 김치/우유	감자수제비 고사리나물 콩나물무침 깍두기 과일
24	25	26	27	28	29
잡곡밥 배추들깨국 돈육불고기 상추겉절이 가지나물 깍두기/요플레	잡곡밥 김치콩나물국 코다리조림 오이소박이 감자채볶음 김치/두유	잡곡밥 바지락국 닭야채볶음 버섯나물 고춧잎나물 김치/요플레	잡곡밥 두부된장국 조기구이 무채나물 콩나물볶음 김치/우유	잡곡밥 버섯육개장 감자채복음 토란대나물 연근조림 김치/요플레	오므라이스 된장국 해물야채전 오이무침 깍두기 과일

10월 중식 식단표(성인)

10월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
					1
					나물비빔밥 계란후라이 된장국 어묵야채볶음 깍두기 과일
3	4	5	6	7	8
개천절	잡곡밥 두부김치국 조기구이 감자채볶음 톳나물무침 김치/우유	잡곡밥 감자된장국 계란장조림 무말랭이무침 머위대나물 김치/두유	잡곡밥 북어파국 참치계란말이 연극조림 콩나물무침 김치/우유	잡곡밥 등뼈감자탕 멸치깻잎찜 콩나물무침 어묵조림 깍두기/요플레	만둣국 해초무침 가지양파볶음 토란대나물 깍두기 과일
10	11	12	13	14	15
대체 공휴일	잡곡밥 두부김치국 돈육장조림 건파래자반 오이양파무침 김치/요플레	잡곡밥 시래기된장국 코다리조림 미역줄기볶음 고춧잎나물 김치/우유	잡곡밥 호박두부찌개 버섯야채전 감자조림 콩나물무침 김치/두유	잡곡밥 사골곰탕 조기구이 무말랭이무침 고사리나물 김치/요플레	비빔국수 북어계란국 도토리묵무침 죽순나물 깍두기 과일
17	18	19	20	21	22
잡곡밥 육개장 미역초무침 죽순된장나물 오이소박이 김치/요플레	잡곡밥 계란파국 갈치무조림 열무된장나물 명엽채무침 김치/두유	잡곡밥 버섯두부찌개 계란장조림 청포묵무침 얼갈이겉절이 김치/우유	잡곡밥 새우미역국 조기찜 감자채볶음 시금치나물 김치/두유	잡곡밥 단배추된장국 해물야채전 진미채볶음 토란대나물 김치/요플레	떡국 진미채볶음 상추겉절이 쪽파김자반 깍두기 과일
24	25	26	27	28	29
잡곡밥 동태탕 꼬막무침 애호박전 고사리볶음 김치/우유	잡곡밥 어묵국 꽁치무조림 취나물볶음 고구마순무침 김치/두유	잡곡밥 호박된장국 쇠불고기 무채무침 미역줄기볶음 김치/요플레	잡곡밥 조개탕 갈치구이 상추겉절이 어묵야채볶음 김치/우유	잡곡밥 버섯찌개 새우계란찜 미나리무생채 멸치고추조림 김치/우유	오므라이스 된장국 콩나물무침 가지나물 깍두기 과일

칼라 푸드의 효능

1. 빨간색 - 항암 효과에 탁월하다.

1) 토마토

- 카로티노이드(carotinoid)

: 토마토, 당근, 호박, 붉은 피망이나 수박의 붉은색 등의 적색이나 주황색, 그리고 오렌지 등에 포함

- 토마토는 익힐수록 체내 흡수율 ↑

2) 사과

- 최고의 ‘장 청소기’ 펙틴이 가득한 사과는 껍질째 베어 먹는 사과는 DNA보호, 암세포 제거에도 효과적.

3) 고추

- 비타민 C와 캅산틴 풍부

- 고추의 비타민 C는 100g 당 84mg함유

(딸기는 100g 당 80mg)

2. 주황색 - 혈액순환을 도와준다.

1) 당근

- 활성산소(흡연, 음주, 스트레스, 각종 유해한 화합물질에 의해 만들어짐)를 감소

2) 호박

- 호박씨 : 철, Mg, Zn, I, P, Mn 등과 양질의 단백질이 풍부함

- 비타민 B12 풍부함

3) 오렌지

- 유방암을 억제하는 껍질의 힘

3. 노란색 - 콜레스테롤을 없애준다.

1) 바나나

- 짜게 먹는 당신에게 권함

- K(칼륨, 고혈압을 막는 미네랄, 면역력 증감, 암 억제에도 도움) 함양이 많다.

2) 콩

- 5가지 이상의 항암물질이 존재

- 유방암과 골다공증 예방은 기본, 레시틴으로 젊음을 유지

4. 초록색 - 폐와 간의 건강을 책임진다.

1) 시금치

- 베타카로틴(녹색속에 주황색 색소가 틈새로 들어가 있음)풍부

- 철분과 칼슘이 풍부

2) 파슬리

- 레몬 과즙의 2배 되는 비타민 C.

- 모든 채소 중에서 비타민 C(140mg/100g - 딸기 80mg/100g)함량 ↑

- 채소 중 비타민 E(토코페놀)이 가장 많음

(비타민 C와 함께 강력한 항산화 작용으로

암세포로부터 몸을 보호)

5. 검정색 - 젊음을 되찾는다.

1) 우엉

-  우리 몸을 따뜻하게 해줌

- 식물성섬유를 많이 포함하고 있어 변비해소 도움.

- 위와 장에 들어가 소화액 분비를 촉진

2) 메밀

- 밀과 쌀의 단백질에 부족한 필수아미노산

라이신(lysine)이 풍부.

- 루틴을 함유해 혈압과 뇌출혈을 예방.

3) 연근

- 비타민 C 다량보유(57mg/100g)와 비타민 B3 판토텐산 0.89mg/100g

- 비타민 B12 함유

4) 검푸른 색소, 안토시아닌을 주목

- Blue-purple : 다른 어떤 음식보다 활성산소를 많이 제거.

- 검정콩 콩나물이 대두콩 콩나물보다 비타민 C가 1.5배 ↑