월	화	수	목	금	토
				1	2
				삼일절	수제비 쭈꾸미볶음 달래오이무침 봄동겉절이 깍두기 요쿠르트
4	5	6	7	8	9
잡곡밥 냉이된장찌개 부추해물파전 도라지무침 가지나물 김치/우유	잡곡밥 동태탕 김계란말이 감자채볶음 콩나물무침 김치/요플레	잡곡밥 조개국 닭겨자채 종합어묵조림 콩자반 김치/우유	잡곡밥 조기탕 야채계란찜 열무된장무침 취나물무침 김치/과일	잡곡밥 냉이된장국 돈육불고기 봄동겉절이 연근샐러드 김치/과일	비빔밥 맑은 된장국 계란후라이 청포묵무침 단무지무침 김치/식혜
11	12	13	14	15	16
잡곡밥 부대찌개 감자조림 유채나물 김자반무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 쇠고기무국 조기구이 굴무생채무침 머위대나물 김치/두유	잡곡밥 콩나물국 가자미구이 두부양념조림 파래무침 김치/우유	잡곡밥 홍합탕 버섯계란말이 돌나물무침 숙주맛살나물 김치/우유	잡곡밥 아욱된장국 오리주물럭 취들깨무침 연근조림 김치/식혜	바지락칼국수 잔멸치땅콩조림 피망야채전 봄동겉절이 깍두기 과일
18	19	20	21	22	23
잡곡밥 갈비탕 미역초무침 도라지나물 깻잎찜 김치/요플레	잡곡밥 청국장찌개 고등어구이 비름나물무침 건파래볶음 김치/요플레	잡곡밥 버섯두부찌개 오리불고기 토란대나물 달래오이무침 김치/과일	잡곡밥 북어계란국 부추잡채 골뱅이무침 애호박나물 김치/두유	잡곡밥 냉이된장국 닭고구마조림 콩나물무침 건새우볶음 김치/과일	카레라이스 팽이버섯국 시금치나물 도라지무침 깍두기 과일
25	26	27	28	29	30
잡곡밥 쑥된장국 돈육불고기 죽순나물 달래무침 김치/과일	잡곡밥 버섯두부찌개 미트볼조림 들깨무볶음 봄동겉절이 김치/두유	잡곡밥 순두부국 고등어구이 진미채조림 상추겉절이 깍두기/우유	잡곡밥 우거지국 북어양념찜 멸치고추조림 쑥갓무생채 김치/두유	잡곡밥 꽁치김치조림 김계란말이 메밀묵무침 미역줄기볶음 김치/우유	잡채덮밥 계란실파국 깻잎겉절이 콩나물무침 깍두기 과일

3월 중식 식단표(성인)

3월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
				1	2
				삼일절	잔치국수 해초무침 두릅숙회 야채계란말이 깍두기 요쿠르트
4	5	6	7	8	9
잡곡밥 조개미역국 닭도리탕 머위대나물 봄동겉절이 김치/과일	잡곡밥 두부된장국 가자미조림 애호박나물 도라지오이생채 김치/요쿠르트	잡곡밥 굴무국 돈육깻잎전 취나물 연근조림 김치/식혜	잡곡밥 냉이된장국 오징어불고기 톳두부무침 계란장조림 김치/수정과	잡곡밥 육개장 연두부찜 해물완자전 시금치나물 김치/우유	완두콩밥 조기매운탕 연근조림 참나물샐러드 멸치땅콩조림 김치/요플레
11	12	13	14	15	16
잡곡밥 북어포무국 삼치카레구이 도토리묵무침 무채굴나물 김치/두유	잡곡밥 어묵국 버섯잡채 미역초무침 머위나물 김치/과일	잡곡밥 봄동된장국 고등어구이 명엽채조림 숙주맛살무침 김치/우유	잡곡밥 들깨미역국 조기구이 두부양념조림 삼색나물무침 김치/우유	잡곡밥 참치김치찌개 계란장조림 고사리나물 오이부추무침 김치/요플레	오므라이스 유부장국 메추리알장조림 단무지무침 김치 과일
18	19	20	21	22	23
잡곡밥 동태찌개 애호박전 미역줄기볶음 가지나물 김치/과일	잡곡밥 종합어묵탕 새우살계란찜 버섯들깨볶음 메밀묵무침 김치/두유	잡곡밥 쇠고기무국 양미리무조림 고추양념찜 파래무생채 김치/요플레	잡곡밥 쑥된장국 해물파전 돌나물무침 우엉채조림 김치/우유	잡곡밥 연포탕 야채계란찜 두부조림 청포숙주무침 김치/두유	콩나물밥 청국장찌개 깻잎찜 야채계란말이 김치 과일
25	26	27	28	29	30
잡곡밥 새우미역국 닭갈비 무생채 미나리초무침 김치/과일	잡곡밥 등뼈감자탕 풋마늘무침 콩나물무침 고사리나물 김치/과일	잡곡밥 냉이된장국 메추리알장조림 아몬드멸치볶음 김자반무침 김치/과일	잡곡밥 팽이된장국 쭈꾸미볶음 미역초무침 마늘어묵조림 김치/우유	잡곡밥 아귀탕 참치야채전 달래무침 애호박나물 김치/식혜	비빔밥 콩나물국 고구마맛탕 과일샐러드 깍두기 요쿠르트

봄철 건강관리

봄은 일년 중 신체리듬의 변화가 가장 심하고, 신체의 신진대사가 급격히 늘어나 비타민 소모량은 겨울보다 3∼10배 증가하여 각종 영양소의 필요량이 증가합니다.

겨우내 이를 충분히 섭취하지 못해 생기는 영양상의 불균형이 춘곤증으로 나타나서 피곤함과 나른함을 느끼며 입맛이 떨어져 식사를 거르기 쉬운 계절입니다. 봄에는 비타민, 단백질이 풍부한 식사를 하도록 합니다.

봄철 영양관리

~ 신선한 야채 및 과일로 비타민을 보충합니다.

~ 새콤한 맛 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋웁니다.

~ 제철에 나는 봄 생선으로 단백질을 보충합니다.

봄철식품

~ 조기, 대구, 민어 등 담백한 맛의 흰살생선은 단백질이

풍부하고 성인병의 염려도 없습니다.

~ 달래, 냉이, 두릅, 쑥, 고등빼기, 돌나물, 취나물 등의

봄나물은 하우스에서 기른 다른 나물과는 비교할 수 없을 정도로 좋고    겨울 동안 부족했던 비타민을 보충할 수 있어 좋습니다.

< 춘곤증에 도움이 되는 봄나물 >